北海道のちゃんちゃん焼きは名物料理:国内旅行ナビ

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北海道料理と聞くと『ちゃんちゃん焼き』を想像する人も居るかと思います。『ちゃんちゃん焼き』とは、北海道の漁師町発祥の郷土料理で、鮭とお好みの野菜・しいたけなどを大きめの鉄板に入れてから味噌で味付けして蒸し焼きにする料理です。

『ちゃんちゃん焼き』は、元々は地元の北海道民でも知らなかったり滅多に食べなかった料理だったそうです。しかし、最近は気軽に調理出来る事から徐々に料理が知られるようになりました。肉を使用ないので非常にヘルシーな上、野菜も沢山摂取出来ますし鮭の赤身の招待であるアスタキサンチンという最も抗酸化力の強いカロチノイドが効率良く摂取できるので健康面からも良いとされる料理だと言えます。

『ちゃんちゃん焼き』は北海道に行ったら是非食べて欲しい料理ですが、実は専門店が殆どないのです。数少ないちゃんちゃん焼き専門店には、羅臼町にある『知床ちゃんちゃん焼き　しれたこ』があり、ここでは1200円でちゃんちゃん焼きを味わう事が出来ます。

『ちゃんちゃん焼き』は、自宅でも簡単に作れてしまうシンプルな料理ですから夕食のおかずとして作ってみるのもいいですね。

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