沖縄料理のお勧めメニューとは？:国内旅行ナビ

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沖縄料理は沖縄ならではの言葉が多く、料理のネーミングにも特徴があるので名前だけでは一体どんなメニューなのか検討がつかないものがあります。最近では日本全国に沖縄料理店が出来、家庭でも作られるメニューがありますが、独特の食材も多い事から料理をするのが難しいメニューもあります。

『イリチー』とは炒め煮の事を言い、『パパイヤイリチー』はパパイヤの炒め煮、『チデークニイリチー』は島ニンジンの炒め煮になります。パパイヤイリチーもチデークニイリチーも食感が良いので、お酒のおつまみにもご飯にも合う沖縄料理です。『チャンプルー』はご存知の人も多いかと思いますが、炒めるという意味で、『ゴーヤチャンプルー』や『ソーメンチャンプルー』は御馴染みの料理となっています。

他には有名な沖縄料理である『ラフテー』と呼ばれる豚三枚肉の角煮や、『チキアギー』と呼ばれるさつまあげなどがお勧めです。沖縄の魚は色鮮やかな種類が多く、見た目には食べるのを敬遠しがちですが、汁物や煮付けにするととても美味しく食べられます。

ネーミングのイメージから食べるのを躊躇ってしまうかもしれませんが、現地で食べると美味しさもまた変わってきますから、是非一度食べてみてはいかがでしょうか。

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